Pralus : Pâtissier Chocolatier, Lyon Croix Rousse à Lyon 04

Auguste Pralus a créé la Maison Pralus, et la Praluline®. En 1948 il ouvre sa pâtisserie à Roanne, 7 ans plus tard il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France. En 1955, il crée une brioche aux pralines roses Pralus + Praline, Praluline ! Cette brioche aux pralines roses, la Praluline®, est une marque déposée et protégée. François Pralus a implanté à Roanne sa manufacture de chocolat, il voulait produire son propre chocolat. L'un des rares chocolatiers bean-to-bar (de la fève à la tablette), François Pralus regroupe dans sa manufacture, toutes les étapes de la fabrication du chocolat, mais aussi des Pralines Roses, indispensables à la Praluline®, macarons, madeleines, meringues, glaces et sorbets. Retrouvez nos créations en boutique.