Julien M à Saint-Avold

Julien Mistler a le vent dans le dos. Un peu plus que la trentaine et il a déjà ouvert deux établissements et un salon de thé. Un succès mérité au vu des délicatesses qui sortent chaque jour de son laboratoire. Il a bâti sa réputation sur les macarons et chocolats, deux spécialités qu'il a su réinventer, entre modernité et tradition. Une carrière fulgurante, déjà couronnée en 2014 d'un award de l'espoir au Salon du chocolat de Paris. Une distinction qui le place parmi les plus grands chocolatiers du moment. Du travail haut de gamme.