Canal Pain à Amiens

Le fournil Canal Pain gérée par l'Association Coopérative Amiénoise Boulangère a pour de faire découvrir des pratiques spécifiques liées à la culture de céréales, la fabrication de farines et de pain; sensibiliser le grand public aux apports de ces pratiques en termes de saveurs, de qualité nutritive, de respect de l'environnement tout en s'inscrivant dans une démarche de circuit court et en favorisant le lien social autour de la fabrication du pain; participer à la promotion de l'agriculture paysanne et des matières premières qui en sont issues; participer à rendre accessible au plus grand nombre du pain de bonne qualité organoleptique et nutritive.