Pane Vivo - Officina à Paris 10

Le pain d'Adriano Farano est le pain qui fait du bien. Pane Vivo fait du bien à la santé, à la planète et au palais. Le credo de Pane Vivo se reflète dans le choix de nos blés (durs de variété ancienne), de notre farine (mouture intégrale à la meule de pierre) et de notre fermentation (100% levain naturel ultra-centenaire). Le résultat est un pain : - au gluten digeste - à l'indice glycémique bas (41,9/100) - qui se garde une semaine Venez goûter celui que Le Parisien appelle "le pain le plus incroyable de Paris", car il est le fruit de trois ans de recherches. Des recherches qui sont exposées dans l'ouvrage d'Adriano Farano "Je ne mangerai pas de ce pain-là" (éditions du Rouergue), qui est également disponible à l'achat chez Pane Vivo.