Boulangerie Gabin Dans Le Pétrin à Paris 09

Notre démarche La boulangerie Gabin Dans Le Pétrin est une boulangerie volontairement engagée. Premièrement, nous ne proposons que des produits fabriqués de façon artisanale (pas de pré-cuit ou de surgelé). Les pains, les viennoiseries, et la pâtisserie boulangère sont produits sur place avec des matières premières de qualité qui pour la plupart sont sourcées directement auprès des producteurs. Deuxièmement, la gamme de pains est produite sur levain, seul véritable ferment naturel qui permet d'obtenir une mie tendre et savoureuse, une meilleure conservation et des qualités nutritives supérieures. Nous utilisons des farines bio “brutes”, sans aucun additif, qui permettent de produire des pains au goût “racé”.