Pane Vivo - Marché Monge à Paris 05

Le pain d'Adriano Farano est le pain qui fait du bien. Installé sur le Marché de la Place Monge, Pane Vivo, c'est le pain qui fait du bien à la santé, à la planète et au palais. Son créateur, Adriano Farano, a choisi des blés durs de variété ancienne moulus à la meule de pierre et fermentés au levain naturel ultra-centenaire. Le résultat ? Un pain au gluten digeste, à l'indice glycémique bas (41,9/100) et qui se garde une semaine. Venez goûter celui que Le Parisien appelle "le pain le plus incroyable de Paris", fruit de trois ans de recherches. Des recherches exposées dans l'ouvrage d'Adriano Farano "Je ne mangerai pas de ce pain-là" (Rouergue).