Le Fournil Des Abeilles à Saint-Denis-de-Gastines

Nous sommes une boulangerie paysanne familiale installée depuis septembre 2020. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains au levain. Nous nous procurons notre farine chez un paysan-meunier bio qui travaille les blés anciens. Notre pain est fait à partir de farine paysanne bio moulue à la meule de pierre. Nous réalisons nous-même notre levain. Le pain est façonné manuellement et cuit, comme autrefois, dans un four romain chauffé au bois.