Atelier Létanduère à Angers

Nous travaillons exclusivement avec des farines locales, sans aucun additif, dont certaines portent le label « bio » ou « CRC » (Commerce Raisonnable Contrôlé). Elles proviennent du Moulin de Sarré (à Gennes) et du Moulin Bodin (à Saint-Germain-sur-Moine). Notre lait fermier, cru, provient de la Ferme pédagogique d'Andard (à Loire-Authion) et nous n'utilisons que des œufs poules élevées en plein air. Nos créations boulangères sont de tradition française, certaines portent une petite touche d'expérience japonaise (comme notre pain de mie ou nos « scones ») et d'autres, encore, sont des spécialités japonaises (comme nos « Melon Pains », « Cream Pains » et « Curry Pains »). Tous nos produits sont frais du jour et faits maison.