Boulangerie La Fontade à Gourdon

"Notre boulangerie fait du pain cuit aux feu de bois. Tous nos pains sont aux levain et travailler en direct, ils ne passent jamais en chambre froide, les pâtes sont faite le jours même. Dans un souci de qualité, la gamme des pains est volontairement assez restreinte. Mais à chaque pain sa recette et sa spécificité. La cuisson au feu de bois valorise un savoir-faire en lui donnant toute sa dimension artisanale. Il est le garant de l'authenticité d'un bon pain. Ce mode de cuisson plus lent permet de moins sécher le pain et engendre une meilleure conservation. La Boulangerie la Fontade s'engage à faire faire face à la concurrence industrielle dans le but d'inciter le consommateurs à redécouvrir l'authenticité du bon pain."