Ô P'TIT FOURNIL

Je fais du pain au levain naturel, cuit dans un four chauffé au feu de bois. Mes pains ne contiennent que de la farine, de l'eau du levain naturel et du sel de Guerande.

Le levain est composé tout simplement de farine et d'eau. Des farines pures, sans additifs, ni adjuvants.

Elles proviennent directement d'une agriculture près de chez moi, qui cultive, récolte et mou ses céréales, et d'un moulin familial à 20mn du fournil. J'ouvre le fournil les mardi et vendredi soir de 17h à 19h, les clients viennent chercher leur commande, passée 48h avant.

Je fais les petits marchés de producteurs locaux autour de Château-Thierry, et je dépose mes pains chez un maraîcher à Cramaille et dans un magasin de produits de la ferme à Chateau. Venez découvrir !

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